Tipo: Dessert
Ingrediente principale: Ricotta Romana
Persone: 4
Note: -

Ingredienti:
250 G Ricotta Romana
2 Uova
2 Cucchiai Zucchero
1 Cucchiaio Liquore All'arancia
1 Arancia (scorza Grattugiata)
2 Cucchiai Farina
Pangrattato
Abbondante Olio D'oliva
Zucchero A Velo

Preparazione:
Mescolare la ricotta con l'uovo, lo zucchero, il liquore all'arancia, metà della scorza di arancia grattugiata e la farina. Formare delle polpettine, passarle nell'uovo sbattuto e poi nel pangrattato. Friggerle in una padella con abbondante olio e servirle cosparse di zucchero a velo, mescolato con la rimanente scorza di arancia grattugiata.