Tipo: Primo
Ingrediente principale: Cavolfiore
Persone: 4
Note: -

Ingredienti:
350 G Pasta Tipo Rigatoni
300 G Cavolfiore Lessato
1/2 Cipolla
4 Acciughe Sott'olio
1 Cucchiaio Pinoli
1 Cucchiaio Uvetta Sultanina
Olio D'oliva
Burro
Sale

Preparazione:
Tritare la cipolla e le acciughe e farle rosolare in olio e burro. Unire i pinoli, l'uvetta e il cavolfiore tagliato a pezzetti. Salare, pepare, unire un po' d'acqua di cottura dei rigatoni e far insaporire. Lessare i rigatoni e condirli con il sugo preparato.