Tipo: Primo
Ingrediente principale: Carciofi
Persone: 4
Note: -

Ingredienti:
230 G Riso
3 Carciofi
1 Scalogno
Sale
Pepe Bianco
Poco Olio D'oliva
100 Cl Brodo Vegetale
1 Cucchiaio Prezzemolo Tritato

Preparazione:
Fate soffriggere lo scalogno tritato in poco olio, aggiungete i carciofi puliti e tagliati a fettine sottili, salate e aggiungete il riso. Portate a cottura aggiungendo mano a mano il brodo vegetale. Spolverate col pepe bianco, aggiungete il prezzemolo e servite.