Tipo: Primo
Ingrediente principale: Formaggio Gorgonzola
Persone: 4
Note: -

Ingredienti:
350 G Riso
100 G Formaggio Gorgonzola A Dadini
1 Cipolla
Prezzemolo
Salvia
50 G Burro
1 Cucchiaio Olio D'oliva
1/2 Bicchiere Vino Bianco
100 Cl Brodo
Sale

Preparazione:
Soffriggere la cipolla, il prezzemolo e la salvia tritati nel burro e nell'olio Unire il riso, spruzzare con il vino e portare a cottura unendo poco alla volta il brodo caldo. A 5 minuti dal termine di cottura incorporare il gorgonzola e infine mantecare con una noce di burro.