Tipo: Primo
Ingrediente principale: Peperoni
Persone: 4
Note: Luogo: Grecia.

Ingredienti:
300 G Riso
800 G Peperoni Rossi E Gialli
1 Cipolla
4 Cucchiai Olio D'oliva
Sale

Preparazione:
Far cuocere il riso in abbondante acqua salata e intanto lavare, tagliare a fette sottili la cipolla e farla appassire nell'olio. Lavare, asciugare e tagliare a listarelle i peperoni e unirli alla cipolla, salare, coprire e far cuocere per 20 minuti. Unire alla peperonata il riso bollito al dente e ben scolato, mescolare e servire.