Tipo: Primo
Ingrediente principale: Melanzana
Persone: 4
Note: -

Ingredienti:
1 Melanzana
Olio D'oliva
1 Spicchio Aglio
Aromi Misti
Burro
4 Pomodori Pelati Tritati
400 G Riso
Brodo

Preparazione:
Mondare e tagliare a dadini la melanzana e farla soffriggere in una padella in olio ben caldo. In un'altra casseruola rosolare l'aglio e gli aromi misti con 50 g di burro; poi unire i pelati tritati, mescolare, poi aggiungere il riso e lasciarlo tostare. Unire le melanzane, coprire con il brodo e cuocere in forno caldo a 180 gradi per 18 minuti.