Tipo: Primo
Ingrediente principale: Datteri
Persone: 4
Note: Preparazione: 20 minuti.

Ingredienti:
Riso
24 Datteri
Burro
Zafferano
Sale

Preparazione:
Lessate il riso in acqua salata. Nel frattempo togliete il nocciolo ai datteri rompendoli a metà. Sciogliete del burro in un tegamino e aggiungete i datteri mescolando e facendo attenzione che non si brucino. Quando il riso è circa a metà cottura aggiungete lo zafferano, e quando è cotto scolatelo bene e conditelo con il burro e i datteri.