Tipo: Primo
Ingrediente principale: Pomodori Pelati
Persone: 4
Note: -

Ingredienti:
600 G Pomodori Pelati
400 G Riso
1 Spicchio Aglio
1/2 Cipolla
1 Cucchiaio Prezzemolo
1 Cucchiaio Basilico
100 G Pancetta Di Maiale
2 Dadi
Olio D'oliva
Rosmarino
Sale
Pepe
2 Noci Burro

Preparazione:
Tritare l'aglio, la cipolla, il prezzemolo, il basilico, il rosmarino e la pancetta. In un tegame mettere l'olio e 2 noci di burro e scaldare a fuoco basso: quando il burro sarà sciolto, versare il trito. Appena la cipolla avrà preso colore, unire 1 dado sbriciolato e mescolare. Quando il tutto sarà rosolato, pepare e continuare a mescolare. Infine, aggiungere i pelati e salare. Cuocere il riso al dente con acqua e l'altro dado e condirlo con la salsa preparata.