Tipo: Primo
Ingrediente principale: Spinaci
Persone: 4
Note: -

Ingredienti:
350 G Riso
600 G Spinaci
Formaggio Grattugiato
40 G Burro
Sale

Preparazione:
Lessate gli spinaci in mezzo litro d'acqua salata. Strizzateli e insaporiteli in padella con metà burro. Lessate il riso nell'acqua di cottura degli spinaci, scolatelo, conditelo con il restante burro. Copritelo con gli spinaci e formaggio grattugiato. Vini di accompagnamento: Valdadige Bianco DOC, Val D'Arbia DOC, Gioia Del Colle Bianco DOC.