Tipo: Primo
Ingrediente principale: Fagioli Borlotti
Persone: 4
Note: -

Ingredienti:
300 G Fagioli Borlotti
200 G Riso
1 Musetto Di Maiale
2 Cipolle
2 Carote
2 Coste Sedano
3 Cucchiai Olio D'oliva
Sale
Pepe

Preparazione:
Far stufare in 3 cucchiai di olio, cipolle, carote e sedano, unire il musetto i fagioli già ammollati per una notte e abbondante acqua, coprire e far cuocere a fuoco lento per circa 3 ore. Togliere il musetto, passare al setaccio verdure e 1/3 dei fagioli, rimettere sul fuoco, unire il riso e cuocere. Servire tiepido.