Tipo: Primo
Ingrediente principale: Luganega
Persone: 4
Note: -

Ingredienti:
150 G Salsiccia Fresca Tipo Luganega
200 G Riso
100 Cl Brodo Di Carne (o Brodo Di Dado)
1 Sedano
1 Cipolla
1 Bicchiere Vino Bianco
Abbondante Formaggio Grana
40 G Burro

Preparazione:
Far soffriggere la cipolla ed il sedano tritati in metà del burro ed un po' d'olio d'oliva; aggiungere la salsiccia fresca a pezzettini e farla rosolare leggermente. Versare il vino bianco e farlo evaporare appena, quindi mettere il riso e mescolare per alcuni minuti.