Tipo: Primo
Ingrediente principale: Germogli Di Soia
Persone: 4
Note: -

Ingredienti:
300 G Riso
200 G Germogli Di Soia
1 Manciata Menta
1 Cetriolo
100 G Prosciutto Cotto (fette Da 100 G)
300 G Gamberetti
Citronnette
1 Cipollina
Sale

Preparazione:
Cuocere il riso. Scottare i germogli per circa 2 minuti in acqua salata in ebollizione. Lessare i gamberetti. Tagliare a dadini il prosciutto. Grattugiare il cetriolo e tritare cipolla e menta. Mescolare al riso i germogli di soia, i gamberetti e il prosciutto. Profumare la salsa citronnette con menta, cipolla e cetriolo e condire il riso.