Tipo: Primo
Ingrediente principale: Burro
Persone: 4
Note: -

Ingredienti:
400 G Riso Arborio
100 G Burro
80 G Cipolla Tritata
80 Cl Brodo
Sale

Preparazione:
Appassire la cipolla tritata finemente in 60 g di burro, unire il riso, mescolare e tostare per alcuni minuti. Aggiungere il brodo bollente e salato al riso, coprire il recipiente e mettere in forno caldo a 180 gradi per circa 15 minuti. Il riso dovrà aver assorbito tutto il liquido. Condire con il burro rimasto e sgranare il riso con una forchetta.