Tipo: Primo
Ingrediente principale: Zucchina
Persone: 4
Note: -

Ingredienti:
350 G Riso
100 G Passato Di Pomodoro
1 Zucchina
1 Peperone
1 Carota
1 Costa Sedano
1 Cipolla
Aglio
Prezzemolo
Brodo
Olio D'oliva
Burro
Formaggio Grana Grattugiato
Sale

Preparazione:
Tagliare a dadini la zucchina, il peperone, la carota e il sedano e farli rosolare in olio e burro con un trito di cipolla, aglio e prezzemolo. Unire il riso, il passato di pomodoro e far cuocere per circa 20 minuti diluendo con il brodo. Mantecare con burro e grana e servire.