Tipo: Primo
Ingrediente principale: Seppie
Persone: 4
Note: -

Ingredienti:
1000 G Seppie
250 G Riso
1 Spicchio Aglio
1 Cipolla
Prezzemolo
1/2 Bicchiere Vino Bianco
Olio D'oliva
1 Cucchiaio Salsa Di Pomodoro
Sale
Pepe

Preparazione:
Pulite le seppie, tagliatele a strisce e tenete da parte i sacchettini con il nero di seppia. Tritate la cipolla, l'aglio, il prezzemolo e metteteli a soffriggere in 1/2 bicchiere d'olio; dopodichè unite le seppie, il vino, il nero e lasciate cuocere per 20 minuti. Unite poi il riso e diluite con acqua, salando, pepandolo e aggiungendo la salsa di pomodoro.