Tipo: Primo
Ingrediente principale: Radicchio Rosso
Persone: 4
Note: -

Ingredienti:
350 G Riso
100 G Spinaci
150 G Radicchio Rosso
50 G Burro
100 Cl Brodo
1 Spicchio Aglio
Vino Rosso
Formaggio Parmigiano Grattugiato

Preparazione:
Rosolare nel burro l'aglio tritato, gli spinaci e il radicchio tagliati a listarelle. Unire il riso e farlo tostare. Bagnarlo con il vino e farlo evaporare. Aggiungere il brodo e cuocere per 20 minuti. Condire con altro burro e il parmigiano.