Tipo: Primo
Ingrediente principale: Origano
Persone: 4
Note: -

Ingredienti:
350 G Riso
1 Bicchiere Vino Bianco Secco
25 Cl Brodo Ristretto
20 G Mascarpone
25 G Burro
3 Cucchiai Panna
1 Cucchiaino Origano
50 G Formaggio Parmigiano Grattugiato

Preparazione:
Far bollire il brodo mescolato con il vino bianco, aggiungere il riso e lasciarlo cuocere per 15 minuti, mescolando spesso. Se occorre, aggiungere qualche mestolo d'acqua calda e un po' di sale. Al termine della cottura mescolare al risotto il burro, il mascarpone, la panna, l'origano e il parmigiano. Spegnere il fuoco e lasciar riposare qualche minuto prima di servire.