Tipo: Primo
Ingrediente principale: Verza
Persone: 4
Note: -

Ingredienti:
120 G Riso
1/4 Verza
1 Dado
1/2 Bustina Zafferano
2 Cucchiai Panna
Formaggio Parmigiano
1 Filo Olio D'oliva Extra-vergine

Preparazione:
Preparare il brodo. Far sciogliere in pentola cipolla e verza tagliate fini. Appena appassite unire il riso e lo zafferano e tostarli. Cuocere poi il riso aggiungendo il brodo poco alla volta. Mantecare con la panna ed il parmigiano a piacere. Servire il riso su di una foglia di verza, ed aggiungere un filo di olio d'oliva extra-vergine.