Tipo: Primo
Ingrediente principale: Fagiolini
Persone: 4
Note: -

Ingredienti:
1 Rapa
1 Carota
100 G Fagiolini
40 G Burro
3 Cucchiai Olio D'oliva
1/2 Cipolla
350 G Riso
75 Cl Brodo
3 Foglie Insalata Lattuga
50 G Formaggio Grana

Preparazione:
Rosolare la rapa, la carota e i fagiolini tagliati a dadini in un soffritto di burro, olio e cipolla tritata, cuocere a fuoco dolce per 10'. Unire il riso e portarlo a cottura, unendo poco alla volta il brodo caldo. Alla fine aggiungere la lattuga a listarelle e il grana.