Tipo: Primo
Ingrediente principale: Vino Champagne
Persone: 4
Note: -

Ingredienti:
400 G Riso
50 G Burro
20 Cl Panna
1/2 Bottiglia Vino Champagne
1 Cipolla
100 Cl Brodo
Sale

Preparazione:
Tagliare la cipolla e farla rosolare nel burro, aggiungere il riso e farlo insaporire qualche minuto quindi versare lo champagne e farlo evaporare del tutto a fuoco vivo. Versare il brodo bollente e lasciarlo assorbire a fuoco medio per circa 15 minuti. A cottura ultimata versare la panna, aggiustare di sale e servire.