Tipo: Primo
Ingrediente principale: Vongole
Persone: 6
Note: -

Ingredienti:
600 G Riso
2000 G Vongole
2 Cucchiai Olio D'oliva
3 Cucchiai Burro
Prezzemolo Tritato

Preparazione:
Lavate le vongole e poi mettetele in un tegame con acqua per farle aprire. Sgusciatele tenendone da parte qualcuna intera. Fate rosolare in olio e burro le vongole e il prezzemolo tritato; successivamente unite il riso e l'acqua della cottura delle vongole. Salate, pepate e finite la cottura.