Tipo: Primo
Ingrediente principale: Spinaci
Persone: 6
Note: -

Ingredienti:
500 G Spinaci
50 G Burro
500 G Riso
Sale
1 Manciata Formaggio Parmigiano Grattugiato

Preparazione:
Pulire e lavare gli spinaci, mettere una metà del burro in una pentola, aggiungere gli spinaci e farli cuocere 10 minuti, quindi unire qualche mestolo d'acqua e quando comincerà a bollire versare il riso e con un cucchiaio di legno mescolare continuamente; aggiungere se necessario altra acqua. A cottura ultimata aggiustare di sale. Infine, unire il burro rimasto, una manciata di parmigiano grattugiato, mescolare bene e servire subito.