Tipo: Primo
Ingrediente principale: Vongole
Persone: 4
Note: -

Ingredienti:
250 G Vongole
500 G Insalata Di Mare Cruda Surgelata
300 G Riso
100 Cl Latte Scremato
50 Cl Vino Bianco
1 Spicchio Aglio
1 Ciuffo Prezzemolo
50 G Burro
Sale

Preparazione:
Soffriggere nel burro l'aglio e toglierlo non appena dorato. Unire vongole e insalata di mare ancora surgelate e farle scongelare a fuoco basso. Aggiungere il riso e bagnare con il vino. Far evaporare e unire il latte bollente, poco alla volta, fino a cottura del risotto. Cospargere di prezzemolo tritato e servire.