Tipo: Primo
Ingrediente principale: Piselli
Persone: 4
Note: -

Ingredienti:
350 G Riso
400 G Piselli
Prezzemolo
Basilico
Cipolla
100 Cl Brodo Di Dado
50 G Burro
3 Cucchiai Formaggio Parmigiano Grattugiato
Sale

Preparazione:
Soffriggere la cipolla tritata in 30 g di burro, unire il riso, farlo insaporire e versare un po' di brodo. Dopo 5 minuti unire i piselli e mescolare con cura, quindi portare a cottura versando il brodo caldo poco alla volta. Incorporare il basilico e il prezzemolo tritati, aggiustare di sale, aggiungere il parmigiano e il burro, mescolare e servire.