Tipo: Carne
Ingrediente principale: Vitello
Persone: 4
Note: -

Ingredienti:
2 Rognoni Di Vitello
50 G Burro
1/2 Cipolla
Aceto Di Vino
Prezzemolo
Sale
Pepe

Preparazione:
Privare i rognoni di tutto il grasso; tagliarli a fettine di circa 1/2 cm. Soffriggere la cipolla con il burro ed un ciuffo di prezzemolo tritato; aggiungere le fettine di rognone e farle soffriggere rigirandole. Aggiustare di sale e di pepe e cuocere per circa 10 minuti, quindi irrorare con un cucchiaio circa d'aceto. Far evaporare, rimescolare e servire subito.