Tipo: Pesce
Ingrediente principale: Sogliole
Persone: 1
Note: -

Ingredienti:
4 Sogliole
16 Fettine Bacon
30 G Burro
150 G Chicchi D'uva Bianca
1 Bicchiere Vino Bianco
Sale
Pepe

Preparazione:
Spellate le sogliole e levate i filetti; sovrapponete un filetto a ogni fettina di bacon e arrotolatele, fissando gli involtini con stecchini di legno; scaldate il burro in una padella e fatevi dorare leggermente gli involtini circa 2 minuti per lato; salate, bagnate con il vino e lasciate cuocere coperto per 5 minuti; togliete il coperchio e proseguite la cottura per altri 5 minuti; alla fine unite i chicchi d'uva spellati, mescolate, pepate leggermente e servite ben caldo.