Tipo: Salsa
Ingrediente principale: Burro
Persone: 4
Note: Preparazione: meno di 30 minuti.

Ingredienti:
150 G Farina
125 G Burro

Preparazione:
Le dosi sono per 250 g di roux. Sciogliete in un pentolino il burro senza fargli prendere colore, mescolando con un cucchiaio di legno unite la farina in una volta sola. Amalgamatela al burro e fatela cuocere a fuoco basso per 10-12 minuti fino a quando avrà raggiunto un leggero colore biondo.