Tipo: Primo
Ingrediente principale: Acciughe
Persone: 4
Note: Luogo: Puglia.

Ingredienti:
350 G Pasta Tipo Lasagnette
6 Filetti D'acciughe Sotto Sale
1 Spicchio Aglio
6 Cucchiai Pangrattato
1/2 Bicchiere Olio D'oliva
Sale
Pepe Nero

Preparazione:
Dissalare le acciughe e tagliarle a pezzetti. Rosolare l'aglio schiacciato in poco olio, quindi eliminarlo. Unire le acciughe e farle sciogliere a fuoco basso. In un altro padellino tostare il pangrattato nell'olio. Cuocere le lasagnette, scolarle e condirle con l'olio e con il pangrattato, mescolare e pepare