Tipo: Pesce
Ingrediente principale: Salmone
Persone: 4
Note: Calorie: 460.

Ingredienti:
340 G Filetti Di Salmone All'olio D'oliva
250 G Pasta Sfoglia Surgelata
2 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine
1 Cipollina Tagliata A Fettine Sottili
100 G Pomodori Pelati Privati Dei Semi
200 G Funghi Champignon Tagliati A Fettine
1 Cucchiaio Basilico Tritato
Sale
Pepe

Preparazione:
In una padella antiaderente fate appassire la cipolla nell'olio, unite i pomodori spezzettati, i funghi, il basilico, il sale, il pepe e cuocete per 20 minuti. Stendete con il matterello la pasta, formate un rettangolo, cospargete con la metà dei funghi, adagiatevi i filetti di salmone sgocciolato, coprite con i funghi rimasti, arrotolate la pasta, chiudete bene i bordi e praticate dei piccoli fori, introducendovi 2 piccoli imbuti di cartone in modo che il vapore esca durante la cottura. Adagiate il salmone in crosta su un foglio di alluminio e fate cuocere in forno a 150 gradi fino a quando la pasta sarà dorata. Servite subito. Vini consigliati: Riesling dell'Oltrepò Pavese o Ischia Bianco. Pane consigliato: croissants.