Tipo: Salsa
Ingrediente principale: Uova
Persone: 4
Note: -

Ingredienti:
150 Burro
3 Uova
1 Limone
Sale
Pepe
Prezzemolo

Preparazione:
Rassodate le uova e tagliatele a pezzettini; fate sciogliere il burro, unitevi il trito d'uova, il sugo del limone passato al colino, il prezzemolo tritato; mescolate con cura; salate e pepate. Servite con scaloppine al burro.