Tipo: Salsa
Ingrediente principale: Noci
Persone: 4
Note: -

Ingredienti:
1 Tuorlo D'uovo
1 Tazza Besciamella
150 G Noci Sgusciate
3 Cucchiai Formaggio Parmigiano

Preparazione:
Tritate i gherigli di noci nel frullatore fino a ridurli in polvere. Versate la besciamella in una casseruola insieme alle noci ed al tuorlo d'uovo e mettete sulla fiamma bassa. Fate cuocere, mescolando continuamente con un cucchiaio di legno, per 10-15 minuti ed infine aggiungetevi il parmigiano grattugiato. Con questa salsa si può condire qualunque tipo di pasta, anche quella all'uovo.