Salsa Borracha (2)
Tipo: Salsa
Ingrediente principale: Peperoncini Pasillas
Persone: 4
Note: Luogo: Messico.
Ingredienti:
6 Peperoncini Pasillas Lavati, Senza Semi E Svenati, Leggermente Fritti
6 Peperoncini Mulatos Lavati, Senza Semi E Svenati, Leggermente Fritti
1 Cucchiaino Sale
2 Cipolle Bianche Sbucciate, Tritate E Saltate Per 5 Minuti In 1/3 Di Tazza D'olio
2 Cipolle Bianche Sbucciate E Tritate
3/4 Tazza Birra
1 Cucchiaio Vino Pulque
2 Cucchiai Olio D'oliva
1/2 Tazza Cipolle Bianche Finemente Tritate
1/2 Tazza Formaggio Queso Fresco Sminuzzato
Preparazione:
Sminuzzare tutti gli ingredienti eccetto l'olio d'oliva e 1/2 tazza di cipolle tritate in un mixer e salare a piacere (non sminuzzare troppo). Aggiungere pił liquore se si desidera. All'ultimo momento, prima di servire, incorporare l'olio e la cipolla.
