Tipo: Salsa
Ingrediente principale: Noci
Persone: 4
Note: -

Ingredienti:
100 G Gherigli Di Noci
Alcuni Pinoli
80 G Burro
60 G Formaggio Grana Grattugiato
30 G Foglioline Di Basilico
2 Spicchi Aglio
1 Filo Olio D'oliva Extra-vergine
Sale
Pepe Bianco

Preparazione:
Pestate le noci con qualche pinolo a poltiglia e uniteli al burro che avrete sciolto in un tegame. Mescolate e lasciate insaporire quindi versate il composto in una terrina. Aggiungete il grana, il basilico e l'aglio tritati, sale e pepe. Mescolate di nuovo e unite un filino di olio e poca acqua calda per ottenere una salsa di media densità. Ideale per paste asciutte.