Tipo: Salsa
Ingrediente principale: Rafano
Persone: 4
Note: -

Ingredienti:
3 Panini Del Giorno Precedente
30 Cl Brodo Di Manzo
30 G Rafano Grattugiato
2 Fili Zafferano
Sale
Pepe
1 Tuorlo D'uovo
10 Cl Panna

Preparazione:
Mescolate i panini tagliati (eventualmente senza crosta) con il brodo caldo, aggiungete lo zafferano, portate ad ebollizione, sbattete l'impasto con la frusta, condite, togliete dal fuoco, legate con i tuorli d'uovo e la panna, unite il rafano e condite.