Tipo: Salsa
Ingrediente principale: Erba Cipollina
Persone: 4
Note: -

Ingredienti:
Prezzemolo
Cerfoglio
Erba Cipollina
Crescione
Timo
Dragoncello
2 Filetti D'acciughe
1 Cucchiaino Capperi
Sale
Pepe
1 Uovo
4 Cucchiai Olio D'oliva
Alcune Gocce Aceto Di Vino

Preparazione:
Tritare le erbe, poi pestarle nel mortaio. Unire i filetti d'acciughe dissalati e diliscati e i capperi dissalati e pestarli. Unire sale, pepe e un tuorlo di uovo, quindi, a filo, l'olio. Completare con qualche goccia di aceto.