Tipo: Salsa
Ingrediente principale: Erba Cipollina
Persone: 4
Note: -

Ingredienti:
2 Uova
1 Tuorlo D'uovo
Aceto Di Vino
Sale
Pepe
1 Cucchiaio Senape
1/2 Bicchiere Olio D'oliva
Erba Cipollina
Dragoncello
1 Cucchiaino Capperi

Preparazione:
Rassodare 2 uova e schiacciarne i tuorli con la forchetta.Lavorarli con un po' di aceto per ridurli a crema. Unire il tuorlo crudo, sale, pepe e la senape. Mescolare e unire a filo l'olio. Completare con erba cipollina, dragoncello e capperi tritati.