Tipo: Salsa
Ingrediente principale: Brodo Di Pesce
Persone: 4
Note: -

Ingredienti:
50 Cl Brodo Di Pesce
50 G Burro
60 G Farina
Sale
Pepe Bianco

Preparazione:
Sciogliete il burro e aggiungete la farina; mescolate e cuocete circa 5 minuti o fino a quando la salsa non si addensa, facendo attenzione che non prenda colore. Incorporate gradualmente il brodo di pesce che avrete riscaldato, mescolando così da ottenere un composto liscio. Portate a ebollizione, abbassate la fiamma e cuocete per 1 ora. Passate al setaccio, condite con sale e pepe bianco se occorre. Ideale per pesci.