Tipo: Salsa
Ingrediente principale: Prezzemolo
Persone: 4
Note: -

Ingredienti:
1 Mazzo Prezzemolo
1 Cucchiaio Pinoli
1 Spicchio Aglio
1 Panino (mollica Bagnata In Aceto Di Vino Bianco)
1 Tuorlo D'uovo Lesso
1 Cucchiaio Aceto Di Vino Bianco
2 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine
Sale

Preparazione:
Tritare molto finemente il prezzemolo e pestarlo poi nel mortaio con l'aglio e i pinoli. Aggiungere il tuorlo d'uovo e la mollica di pane e pestare ancora. Diluire con aceto e olio; Salare. Amalgamare bene.