Tipo: Pesce
Ingrediente principale: Sarde
Persone: 4
Note: -

Ingredienti:
300 G Sarde
1 Arancia
50 G Mandorle
1/2 Cipolla
Zucchero
Cognac
Prezzemolo
Olio D'oliva Extra-vergine

Preparazione:
Rosolare le sarde con olio e cipolla, bagnarle con il cognac, aggiungere il succo di 1/2 arancia e finire la cottura. Tagliare delle fettine di arancia e caramellarle con zucchero e mandorle a fettine. Servire spolverando con prezzemolo.