Tipo: Pesce
Ingrediente principale: Sarde
Persone: 4
Note: -

Ingredienti:
16 Sarde
1 Spicchio Aglio
1 Uovo
1/2 Bicchiere Vino
Aceto Di Vino
Prezzemolo
Olio D'oliva
Pangrattato
Sale
Pepe

Preparazione:
Pulite le sarde, tagliate loro la testa, eliminate la lisca e apritele a metà senza dividerle. Spruzzatele di aceto e pepatele. Tritate il prezzemolo e l'aglio, distribuitelo all'interno delle sarde e richiudetele pressando le due parti. Passate i pesci nella farina, nell'uovo salato, nel pangrattato e disponetele in una teglia ben oleata. Fate dorare mezz'ora in forno a 200 gradi.