Tipo: Pesce
Ingrediente principale: Sardine
Persone: 4
Note: -

Ingredienti:
900 G Sardine
Rosmarino
Poco Aglio
Olio D'oliva
1 Cucchiaio Aceto Di Vino Forte
Sale
Pepe

Preparazione:
Pulite, aprite, diliscate le sardine. Così preparate a costolettina sistematele a strati in un tegame mettendo fra strato e strato un trito abbondante di fogliette di rosmarino e poco aglio, olio, sale e pepe. Cuocete piano per una decina di minuti; bagnate con una cucchiaiata di aceto forte e completate la cottura per altri dieci minuti. Queste saporitissime sardine si mangiano fredde. Ottime anche come antipasto.