Tipo: Carne
Ingrediente principale: Vitello
Persone: 4
Note: -

Ingredienti:
8 Scaloppine Di Vitello
100 G Olive Verdi
1 Manciata Prezzemolo
1 Spicchio Aglio
1 Mozzarella Piccola
Brodo Di Dado
Sale
Olio D'oliva
Pepe
Burro

Preparazione:
Scaldare il burro con l'olio, unire il trito di prezzemolo e aglio, quindi le scaloppine e cuocerle per 10 minuti aggiungendo poco alla volta il brodo caldo. Salare, pepare. Mettere una fettina di mozzarella su ciascuna scaloppina e lasciarla fondere. Servire.