Tipo: Contorno
Ingrediente principale: Insalata Scarola
Persone: 4
Note: -

Ingredienti:
1000 G Insalata Scarola
50 G Olive Di Gaeta
30 G Capperi
30 G Acciughe
2 Spicchi Aglio
4 Cucchiai Olio D'oliva
Sale

Preparazione:
Tagliare la scarola a pezzi regolari. Far imbiondire l'aglio nell'olio, unire la verdura. Coprire il tegame e cuocere a fuoco lento per 15 minuti. Unire i capperi e le olive snocciolate e cuocere per altri 15 minuti a pentola scoperta e a fuoco vivo. Unire le acciughe, farle disfare, verificare di sale e servire.