Tipo: Bevande
Ingrediente principale: Tamarindo
Persone: 4
Note: -

Ingredienti:
350 G Tamarindo
2000 G Zucchero
100 Cl Acqua

Preparazione:
Procuratevi dei frutti di tamarindo in erboristeria e cuoceteli in acqua fino ad ottenere una crema. Dopo filtrate il tutto con una pezza di tela pulita, fate assestare qualche ora e poi fatelo bollire insieme allo zucchero per qualche minuto. Fate raffreddare e poi imbottigliate. Nota: usare frutta molto succosa, pentole in acciaio, mescolare sempre col cucchiaio di legno.