Tipo: Contorno
Ingrediente principale: Sedano Rapa
Persone: 4
Note: -

Ingredienti:
1 Sedano Rapa
2 Cipolle
2 Uova
3 Mestoli Besciamella Vegetale
50 G Formaggio Parmigiano Grattugiato
Olio D'oliva Extra-vergine
Sale

Preparazione:
Sbucciare il sedano; lessarlo al dente in acqua bollente salata; tagliarlo a fette. Far sudare nell'olio la cipolla tagliata sottile. Unirla alla besciamella tiepida; aggiungere il parmigiano e 2 tuorli. Far colorire in olio le fette di sedano, porle in una teglia unta e ricoprirle con la besciamella. Spolverizzare di parmigiano, e olio. Infornare a 180 gradi.