Tipo: Dessert
Ingrediente principale: Pere
Persone: 4
Note: -

Ingredienti:
500 G Pere
Zucchero
Acquavite Di Pere
300 G Panna Montata Senza Zucchero
2 Limoni
500 G More Surgelate
Vino Bianco

Preparazione:
Tagliare le pere a spicchi e immergerle per 10' in acqua acidulata con succo di limone. Frullarle con 200 g di zucchero, succo di 1/2 limone e 1 bicchierino di acquavite. Incorporare la panna, versare il composto in uno stampo rivestito con pellicola trasparente. Porre in freezer per 5 ore. Sobbollire per 3 minuti 200 g di zucchero con 2 dl di acqua, far raffreddare, unire le more lavate nel vino e frullate e poco succo di limone. Servire il semifreddo con la salsa di more.