Tipo: Primo
Ingrediente principale: Semolino
Persone: 4
Note: -

Ingredienti:
150 G Semolino
Brodo
2 Tuorli D'uovo
Sale
1 Noce Grossa Burro
Abbondante Formaggio Grana Grattugiato

Preparazione:
Portare ad ebollizione il brodo, abbassare la fiamma e versarvi a pioggia il semolino mescolando in continuazione. Cuocere per 20 minuti, poi togliere dal fuoco e incorporare i tuorli, il burro e abbondante grana grattugiato. Amalgamare bene e servire subito.