Tipo: Pesce
Ingrediente principale: Seppie
Persone: 4
Note: Preparazione: 25 minuti.

Ingredienti:
1000 G Seppie Pulite
500 G Patate
2 Pomodori
1 Cipolla
1 Spicchio Aglio
1 Bicchiere Vino Bianco Secco
3 Cucchiai Olio D'oliva
Preparato Granulare Per Brodo Di Pesce
Alcune Foglie Timo
Sale
1 Macinata Pepe Nero In Grani

Preparazione:
Staccate i tentacoli delle seppie dai corpi. Tagliate questi ultimi a pezzi. Mondate e tritate la cipolla e l'aglio. Fateli appassire nella pentola a pressione con 3 cucchiaiate d'olio. Unite i tentacoli. Bagnateli con un bicchiere di vino. Aggiungete i pomodori a dadini e cuocete per 10 minuti. Completate con le patate a tocchi e con i pezzi di seppia. Irrorate con un paio di mestolini di brodo di pesce caldo e aggiustate di sale. Chiudete la pentola a pressione e calcolate 10 minuti dal fischio. Servitelo umido caldo, guarnito con foglioline di timo e con una macinata di pepe.