Tipo: Carne
Ingrediente principale: Vitello
Persone: 4
Note: -

Ingredienti:
200 G Prugne Secche
300 G Macinato Di Vitello
1 Cipolla
300 G Pomodori Pachino
1/2 Bicchiere Cognac
Vino Bianco
1 Cucchiaio Zenzero In Polvere
Burro
Olio D'oliva
Sale
Pepe

Preparazione:
In una padella con olio d'oliva extra-vergine saltare e rosolare le prugne denocciolate e aperte a metà. Aggiungere sale e cognac. Quindi far saltare il macinato con la cipolla, salare ed aggiungere il vino e lo zenzero facendo evaporare. Pepare. Disporre la carne su di un letto di prugne e guarnire con pomodori tagliati a metà e saltati in padella.