Tipo: Contorno
Ingrediente principale: Carote
Persone: 4
Note: -

Ingredienti:
800 G Carote
3 Uova
Formaggio Parmigiano
Burro
Sale
Pepe
Zucchero

Preparazione:
Pelare e fare cuocere in acqua salata le carote; bene asciutte, passarle al setaccio, amalgamarle con le uova sbattute, un pizzico di zucchero, sale, pepe e parmigiano. Imburrare uno stampo, versarvi il composto, far cuocere in forno a bagnomaria e servire.